Čebula je ena najbolj običajnih sestavin v kuhinji, vendar je njena prehranska vrednost pogosto spregledana. Dodajamo jo juham, omakam, solatam, mesnim jedem in številnim drugim jedem.
Poleg okusa vsebuje tudi različne rastlinske spojine, med njimi kvercetin in žveplove spojine, ki jih raziskovalci preučujejo zaradi njihovih možnih učinkov na zdravje. (PubMed)
Pomembno pa je razlikovati med tem, kar kažejo raziskave, in pretiranimi trditvami na družbenih omrežjih. Čebula je zdravo živilo, ne zdravilo.
1. Čebula vsebuje kvercetin
Ena najbolj zanimivih spojin v čebuli je kvercetin, flavonoid, ki ga najdemo tudi v drugih rastlinskih živilih.
Raziskave kažejo, da ima kvercetin antioksidativne in protivnetne lastnosti, vendar so dokazi o njegovih kliničnih učinkih pri ljudeh še vedno neenotni. (PubMed)
Zato ni pravilno trditi, da bo uživanje čebule samo po sebi preprečilo določeno bolezen.
2. Lahko je del prehrane, koristne za srce
Čebula vsebuje flavonoide, vključno s kvercetinom, ki so predmet raziskav na področju zdravja srca in krvnih žil.
Pregledi raziskav kažejo potencialne povezave med prehrano, bogato s takšnimi rastlinskimi spojinami, in zdravjem srca, vendar učinka čebule ne smemo enačiti z zdravljenjem visokega krvnega tlaka ali bolezni srca. (PubMed)
Najbolj smiselno je čebulo vključiti v širši vzorec prehrane, ki vsebuje veliko zelenjave, sadja in drugih polnovrednih živil.
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
