Murva: sadež, ki ga mnogi spregledajo, čeprav je poln zanimivih rastlinskih spojin

Na prvi pogled je murva morda videti kot nenavadna različica robide, vendar gre za sadež, ki raste na drevesih rodu Morus. Poznamo različne vrste murv, med njimi črno, rdečo in belo murvo. Zreli plodovi so lahko temno vijolični, skoraj črni, rdeči ali beli, odvisno od vrste. (Acibadem Hospitals Group)

Murve se že dolgo uporabljajo kot živilo, njihove liste pa v različnih tradicionalnih prehranskih praksah, med drugim za pripravo čaja. Danes se veliko pozornosti namenja predvsem njihovim naravnim rastlinskim spojinam, kot so polifenoli in flavonoidi. (NCCIH)

🍇 Zakaj so murve tako zanimive?

Murve vsebujejo različne bioaktivne rastlinske spojine, vključno s polifenoli in antocianini. Prav te spojine so predmet številnih raziskav zaradi svojih antioksidativnih lastnosti. (PubMed)

Temnejše sorte murv so še posebej zanimive zaradi vsebnosti antocianinov, naravnih pigmentov, ki dajejo sadju značilno temno barvo.

To pomeni, da murve niso zanimive samo zaradi sladkega okusa, ampak tudi zaradi svoje hranilne sestave.

🌿 Kaj pa listi murve?

Morda še bolj zanimiv del rastline so listi.

Listi bele murve (Morus alba) se tradicionalno uporabljajo za pripravo čaja in drugih pripravkov. Raziskovalci so v njih našli različne spojine, med katerimi je posebej zanimiv 1-deoksinojirimicin oziroma DNJ. Ta spojina lahko vpliva na razgradnjo ogljikovih hidratov in s tem na porast krvnega sladkorja po obroku. (NCCIH)

V nekaterih kliničnih raziskavah so pripravki iz listov murve pokazali zmanjšanje porasta krvnega sladkorja po zaužitju ogljikovih hidratov. Vendar se rezultati med raziskavami razlikujejo, zato listov murve ne smemo obravnavati kot nadomestilo za zdravljenje sladkorne bolezni. (NCCIH)

🩺 Ali murva pomaga pri visokem krvnem tlaku?

To je področje, ki ga raziskovalci še preučujejo.

Laboratorijske in živalske raziskave so pokazale potencialne učinke nekaterih spojin iz listov murve na presnovo in srčno-žilne dejavnike. Nekateri pregledi raziskav omenjajo tudi možen vpliv na krvni tlak in presnovo maščob. (PubMed Central (PMC))

Vendar trenutno ni dovolj kakovostnih dokazov, da bi lahko rekli, da murva zdravi visok krvni tlak.

Če imate povišan krvni tlak, predpisanih zdravil nikakor ne nadomeščajte z murvami ali čajem iz njihovih listov.

🍬 Kaj pa sladkorna bolezen?

Listi murve so na tem področju verjetno najbolj raziskani.

Nekatere študije kažejo, da lahko pripravki iz listov murve zmanjšajo porast glukoze po obroku. Razlog je med drugim njihova vsebnost DNJ, ki lahko zavira določene encime, odgovorne za razgradnjo ogljikovih hidratov. (NCCIH)

Toda pomembno je razlikovati med možnim prehranskim učinkom in zdravljenjem bolezni.

Če oseba jemlje zdravila za sladkorno bolezen, lahko kombinacija z izdelki iz listov bele murve pri nekaterih ljudeh poveča tveganje za prenizek krvni sladkor. (NCCIH)

Zato je pri sladkorni bolezni priporočljiv posvet z zdravnikom ali farmacevtom.

🎗️ Ali murva preprečuje raka?

Na spletu pogosto najdemo trditve, da murva ali njeni listi »preprečujejo raka«.

Takšna trditev je preveč poenostavljena.

Laboratorijske raziskave so pri nekaterih spojinah iz listov murve pokazale zanimive antioksidativne in protitumorske učinke, vendar to še ne pomeni, da uživanje murv ali čaja iz njihovih listov preprečuje raka pri ljudeh. Za takšne zdravstvene trditve potrebujemo kakovostne klinične raziskave. (PubMed)

Murve so lahko del zdrave in raznolike prehrane, niso pa zdravilo proti raku.

🍽️ Kako lahko uživamo murve?

Sveže murve lahko uživamo podobno kot drugo jagodičevje.

Odlične so:

same kot prigrizek;
z jogurtom;
v sadnih solatah;
v ovseni kaši;
v smoothijih;
kot dodatek sladicam;
v domačih marmeladah;
posušene kot prigrizek.

Ker so zelo občutljive in vsebujejo veliko vode, jih je najbolje zaužiti kmalu po obiranju oziroma jih ustrezno shraniti.

🍵 Kaj pa čaj iz listov?

Listi bele murve se tradicionalno uporabljajo za pripravo čaja. (NCCIH)

Vendar pa »naravno« ne pomeni nujno popolnoma brez tveganja.

Pri uporabi izdelkov iz listov murve so bili opisani predvsem prebavni neželeni učinki, kot so napenjanje, plini, zaprtje ali mehkejše blato. Obstaja tudi možnost prenizkega krvnega sladkorja pri sočasnem jemanju zdravil za sladkorno bolezen. (NCCIH)

⚠️ Kdo naj bo posebej previden?

Pred uporabo koncentriranih pripravkov, izvlečkov ali prehranskih dopolnil iz listov murve se je dobro posvetovati z zdravstvenim strokovnjakom, če:

jemljete zdravila za sladkorno bolezen;
pogosto imate nizek krvni sladkor;
jemljete več različnih zdravil;
ste noseči ali dojite;
imate kronično zdravstveno težavo.

O varnosti listov murve med nosečnostjo in dojenjem je na voljo premalo zanesljivih podatkov. (NCCIH)

🌱 Zakaj so listi tako zanimivi?

Zanimivo je, da murva ni uporabna samo zaradi svojih plodov.

Listi vsebujejo različne naravne spojine, med katerimi so:

DNJ – spojina, ki lahko vpliva na prebavo ogljikovih hidratov.

Flavonoidi – rastlinske spojine z antioksidativnimi lastnostmi.

Fenolne spojine – skupina bioaktivnih snovi, ki jo raziskujejo zaradi različnih možnih učinkov.

Prav kombinacija teh spojin je razlog, da so listi murve predmet številnih znanstvenih raziskav. (PubMed Central (PMC))

❤️ Murva kot del uravnotežene prehrane

Najbolj preprost način uživanja murv je pogosto tudi najbolj smiseln: kot sadje.

Namesto da na en sam sadež gledamo kot na zdravilo za določeno bolezen, je bolje murve vključiti v raznoliko prehrano skupaj z drugim sadjem, zelenjavo, polnovrednimi živili, beljakovinami in zdravimi maščobami.

Raziskave so zanimive in obetavne, vendar pri številnih zdravstvenih učinkih še vedno potrebujemo več kakovostnih raziskav na ljudeh. (NCCIH)